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猫、牛奶和流体力学

    美国普林斯顿大学、麻省理工、维珍尼亚州理工学院,合作一项计划,研究了三年半。研究什么?研究猫俯身伸舌头喝碟子上的牛奶时,为什么从来不会弄湿下巴的毛?
    三家大学的流体力学家和数学家,在想这个问题。原来早在一九四一年,美国的科学家就发现猫喝奶时,伸出的舌头,像一个反转过来的字母 J。也就是说:舌尖向下卷,把奶很快捞进嘴巴。
    但是自从发明了高速电子摄影,发现猫喝奶的技巧复杂而精致。猫的舌尖很巧妙地只触及奶的表面,像龙卷风一样,先把奶液向下推,利用地心吸力的反作用力,把奶液像真空管一样吸起来成一个圆筒形,电光石火之间,送进口腔。猫舌与奶汁几乎不沾边。
猫一秒钟,舌头可高速快舔4次,每次喝进0.1毫升。科学家把猫喝奶的纪录片每格细看,看了三年半,终于算出了猫舌出击的速度,和每次猫卷舌头的频率之间的一条方程式。
    再计算猫舌的大小面积,加进去,就算出了一个叫“佛罗德函数”的新东西──每一只猫,每伸一次舌头,舔进多少奶,与猫舌面积和伸缩速度的关系,物理学家在前看片、纪录,数学家压阵分析数据,算出了一条天衣无缝的流体力学新公式。
    为什么有此发现?全因为一个叫史托克的流体力学家,在家里的厨房喂他的宠物猫吃奶,一面抚摸着牠、欣赏牠的美态,忽然兴起研究猫喝奶的学问,像牛顿头上掉下了一只苹果,无意中发现了一项神迹。
    这是一项研究,也是一股激情,来自对生命的好奇和热爱,对动物的欣赏和呵护,由爱心开始,由敏锐的触觉到冷静的深思,成就了西方文明。
    这样的研究,中国人觉得无聊──猫喝牛奶,有什么好看?许多父母叫小孩立志做航天员,当总统,喜欢大堆头,不爱在小事上钻研下功夫。猫喝牛奶,西方的学者研究出大学问来,后面有一股动力——最好的教育,是培养一颗仁心。




 

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